1	Blumenkohl
	Thymian
	Butter
100 ml	Marsala
200 g	Erbsen (TK)
200 g	Girandole
100 g	Bergkäse
50 g	Parmesan
200 g	Crème fraîche
3 EL	Sherry
	Worcester-Sauce
1	Ei
	Salz, Pfeffer

Blumenkohl

Blumenkohl in Röschen zerteilen. Mit reichlich Butter in der Pfanne leicht anbraten. Einen Strauß Thymian auf den gebratenen Blumenkohl legen. Leicht salzen. Mit dem Marsala angießen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Den Blumenkohl in der Pfanne garen. Das dauert ca. 15 min.

Auflauf

Nudeln nach Packungsanleitung garen. Die beiden Käse fein reiben. Die TK-Erbsen kurz in kochendes Wasser geben.

Aus den beiden Käsen und den weiteren angegebenen Zutaten eine Sauce rühren.

Das Thymiansträußchen vom Blumenkohl entfernen. Den Blumenkohl zusammen mit den Erbsen und den Nudeln in eine Auflaufform geben und alles miteinander vermischen. Mit der Sauce bedecken.

Im 200 °C heißen Backofen für ca. ½ h überbacken. Die Sauce sollte eine schöne Bräunung haben.